BALL & CHAIN
Ball & Chain es un emblemático local situado en el corazón de Little Havana, Miami, que desde los años 30 fusiona historia y modernidad para ofrecer una experiencia cultural y gastronómica vibrante. El espacio rinde homenaje a la herencia cubana y latinoamericana con música en vivo (salsa, jazz), una decoración auténtica y una propuesta culinaria que combina sabores caribeños tradicionales con toques contemporáneos, convirtiéndose en un ícono donde el ritmo, el sabor y la celebración se encuentran.
CASA BOTÍN (Restaurante más antiguo del mundo)
Casa Botín, considerado por el Libro Guinness de los Récords como el restaurante más antiguo del mundo aún en funcionamiento, celebra 300 años de historia ininterrumpida desde su fundación en 1725 por Jean Botín y su esposa. Ubicado en el Madrid de los Austrias, este templo de la cocina tradicional castellana mantiene encendido su horno de leña desde hace tres siglos, y su carta rinde homenaje a recetas icónicas españolas, destacando como señas de identidad el cordero y el cochinillo asado, junto a platos como los callos a la madrileña y vinos de Ribera del Duero y La Rioja.
COMMANDER’S PALACE
El Commander’s Palace, fundado en 1893 en el elegante Garden District, es la institución culinaria más emblemática de Nueva Orleans, reconocida por su icónico edificio azul turquesa y por ser la cuna de la alta cocina criolla y de chefs legendarios como Paul Prudhomme y Emeril Lagasse. El restaurante ofrece un ambiente de elegancia sureña, pero festivo, con salones luminosos, servicio impecable y jazz en directo. Su menú honra la herencia local con platos como la sopa de tortuga y el gumbo, equilibrando tradición y creatividad, haciendo que la experiencia en el Commander's Palace sea más que una comida; es una celebración del espíritu generoso y profundamente humano de Nueva Orleans.
CORRAL DE LA MORERÍA, David García
El cocinero bilbaíno David García, formado con maestros como Martín Berasategui, El Bulli y Mugaritz, y con experiencia como jefe de cocina en Nerua (una estrella Michelin), es un defensor de la huerta ecológica y la materia prima de calidad, destacando por su cocina de raíz y la elaboración de caldos y jugos. Tras su paso por Álbora en Madrid, se incorpora al proyecto gastronómico de Corral de la Morería con el objetivo de unir la alta cocina con el mejor tablao flamenco del mundo, describiendo esta fusión como "pura emoción" y asegurando que este lugar ofrecerá la experiencia de más alto nivel en flamenco y gastronomía.
GRAND HALL
El Grand Hall del Grand Hotel Toplice, inaugurado en 1931 a orillas del icónico lago Bled, es un espacio de inigualable belleza y distinción que ha servido como refugio de lujo y escenario de eventos históricos para la alta sociedad. Este salón, con grandes ventanales que ofrecen vistas directas al islote y al castillo, fusiona la naturaleza con una arquitectura elegante de mármol y columnas clásicas, creando una atmósfera de armonía serena. Su mobiliario sobrio de los años treinta, junto a la luz natural del lago, genera una sensación de amplitud y sofisticación discreta, haciendo de cada evento una experiencia cinematográfica donde la belleza natural y la elegancia arquitectónica se reflejan mutuamente.
NOBU
Ubicado en el corazón de Miami Beach, el restaurante Nobu es un referente internacional de alta gastronomía que fusiona la tradición japonesa con la creatividad contemporánea en un ambiente sofisticado y minimalista. Su diseño elegante y su barra de sushi abierta ofrecen una experiencia sensorial, mientras que su carta es mundialmente famosa por platos icónicos como el Black Cod Miso y el Yellowtail Jalapeño, además de innovadoras fusiones con ingredientes locales. Nobu se distingue por su equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación, respaldado por un servicio impecable, convirtiéndose en un destino que celebra el lujo, la perfección japonesa y la energía cosmopolita de Miami.
Restaurante “8” By Andrew Sheridan
El chef y propietario Andrew Sheridan trasladó su restaurante inmersivo de Birmingham a esta céntrica propiedad victoriana en su ciudad natal, Liverpool. Los comensales se reúnen en el salón tenuemente iluminado para disfrutar de bebidas y aperitivos preparados con precisión, antes de bajar a una de las dos barras con capacidad para ocho comensales, cada una con su propio chef. Cocinan delante de los comensales y comentan los platos, creando una experiencia cautivadora. La cocina se inspira en influencias de todo el mundo y presenta sabores audaces y distintivos, con productos de calidad como base.
Restaurante Adam Reid at The French, Adam reig
Ubicado en el histórico Midland Hotel, The French ofrece una experiencia de alta cocina en un elegante salón catalogado (Grade II local), donde lo clásico convive con lo contemporáneo. Bajo la dirección del chef local Adam Reid, el restaurante celebra la cocina británica moderna, poniendo énfasis en productos de temporada del noroeste de Inglaterra. Su menú degustación “Signature” (6‑9 platos) y el menú más breve de 4 platos permiten disfrutar tanto de platos refinados como de versiones más accesibles. Cada creación busca reflejar ingredientes autóctonos con presentaciones artísticas, un servicio impecable y una atmósfera sofisticada, cálida y memorable
RESTAURANTE ATRIO, Toño Pérez
Atrio, el restaurante con 3 Estrellas Michelín fundado en 1986 por Toño Pérez (cocina) y José Polo (sala y bodega) en Cáceres, es un templo de la alta gastronomía que celebra la excelencia de los productos con D.O.P. e I.G.P. extremeños en menús degustación creativos y delicados que trenzan pasado, presente y futuro. Inicialmente centrado en guisos clásicos, el restaurante evolucionó con su traslado a un edificio minimalista y luminoso, manteniendo su fidelidad a Extremadura mientras desarrolla bocados finísimos con nombres sencillos pero ingredientes de la más alta calidad, complementado por su aclamada bodega, considerada una de las mejores del país con más de 4.000 referencias.
RESTAURANTE AU PIED DE COCHON
Ubicado en el antiguo mercado de Les Halles, Au Pied de Cochon es un emblemático restaurante de París, abierto ininterrumpidamente desde 1947, que celebra la vitalidad nocturna de la ciudad con una cocina francesa auténtica y generosa. Conocido por su legendaria sopa de cebolla, el crujiente pie de cerdo y las ostras frescas, este lugar de ambiente art déco sigue siendo el refugio de locales y viajeros, ofreciendo la experiencia de un "festín perpetuo" que captura el espíritu bohemio y festivo de París.
Restaurante Blacklock
Ubicado en el corazón de la ciudad, Blacklock es un elegante restaurante tipo chophouse británico, famoso por sus cortes de carne cocinados al carbón y su ambiente cálido bajo tierra. Disfruta de su plato estrella “All In” para compartir, su famoso Sunday Roast o su irresistible cheesecake servida “hasta que digas basta”. Un lugar perfecto para saborear lo mejor de la cocina británica en un entorno auténtico y acogedor.
RESTAURANTE BUSCANDO EL NORTE
SABOR MEDITERRÁNEO CON ELEGANCIA CONTEMPORÁNEA
En el corazón de Palma, Buscando el Norte combina creatividad y tradición con una propuesta gastronómica que celebra el producto local con un toque contemporáneo. Su ambiente moderno y desenfadado, unido a una cuidada carta de sabores mediterráneos reinterpretados, convierte cada plato en una pequeña aventura culinaria. Un espacio ideal para disfrutar de la autenticidad mallorquina con un espíritu cosmopolita.