CASA BOTÍN (Restaurante más antiguo del mundo)
Casa Botín, considerado por el Libro Guinness de los Récords como el restaurante más antiguo del mundo aún en funcionamiento, celebra 300 años de historia ininterrumpida desde su fundación en 1725 por Jean Botín y su esposa. Ubicado en el Madrid de los Austrias, este templo de la cocina tradicional castellana mantiene encendido su horno de leña desde hace tres siglos, y su carta rinde homenaje a recetas icónicas españolas, destacando como señas de identidad el cordero y el cochinillo asado, junto a platos como los callos a la madrileña y vinos de Ribera del Duero y La Rioja.
CASTILLO TERMAL MONASTERIO SAN MARÍA DE VALBUENA
El Castilla Termal Monasterio de Valbuena, un hotel de 5 estrellas en San Bernardo (Valladolid), se ubica en un monasterio cisterciense del siglo XII —uno de los mejor conservados de Europa e integrado en la UNESCO—, que combina esta arquitectura histórica con una decoración actual y un fuerte enfoque en la sostenibilidad, con viñedos y huerto ecológico propios. Este complejo ofrece un balneario de más de 2.000 m² con piscinas termales de aguas mineromedicinales, jacuzzi y circuito de contrastes, complementado por una gastronomía local en sus restaurantes, como CONVERSO y la Bodega de los Monjes.
CATALONIA LAS CORTES
El Catalonia Las Cortes es un hotel de estilo sofisticado y contemporáneo ubicado en el corazón del histórico Barrio de las Letras de Madrid, que combina historia, cultura y confort. Su fachada clásica y su cercanía a museos y teatros evocan la riqueza cultural de la ciudad, mientras que sus interiores luminosos y cuidadosamente decorados, incluyendo un patio interior ajardinado, ofrecen un refugio elegante y sereno. El hotel destaca por sus habitaciones diseñadas para el descanso y por su ubicación ideal para sumergirse en la vida cultural y gastronómica madrileña, ofreciendo una estancia inolvidable cargada de autenticidad.
CATALONIA PLAZA MAYOR
El Catalonia Plaza Mayor es un hotel moderno y elegante que, ubicado junto a la emblemática Plaza Mayor, captura la energía del centro histórico de Madrid, ofreciendo una ubicación privilegiada para explorar sus atractivos. Su diseño interior combina líneas contemporáneas con una atmósfera cálida, con habitaciones amplias y silenciosas que garantizan un descanso reparador. Con un acogedor bar y un cuidado servicio de desayuno con productos locales, el hotel es el punto de partida ideal para descubrir la esencia de Madrid con estilo y confort.
CATALONIA PUERTA DEL SOL
El Catalonia Puerta del Sol es un hotel con historia y carácter, ubicado en una casa señorial del siglo XVIII en el corazón de Madrid, muy cerca de la Puerta del Sol y la Plaza Mayor. Conservando la esencia de la arquitectura madrileña clásica con su fachada de piedra y su elegante patio interior, sus interiores combinan materiales nobles y tonos cálidos que ofrecen confort y elegancia. Es un refugio sofisticado donde la tradición y la modernidad conviven en armonía, ofreciendo una hospitalidad cercana y distinguida a quienes buscan un alojamiento con alma en el pulso de la ciudad.
CORRAL DE LA MORERÍA, David García
El cocinero bilbaíno David García, formado con maestros como Martín Berasategui, El Bulli y Mugaritz, y con experiencia como jefe de cocina en Nerua (una estrella Michelin), es un defensor de la huerta ecológica y la materia prima de calidad, destacando por su cocina de raíz y la elaboración de caldos y jugos. Tras su paso por Álbora en Madrid, se incorpora al proyecto gastronómico de Corral de la Morería con el objetivo de unir la alta cocina con el mejor tablao flamenco del mundo, describiendo esta fusión como "pura emoción" y asegurando que este lugar ofrecerá la experiencia de más alto nivel en flamenco y gastronomía.
HOTEL CATALONIA DONOSTI
HOTEL HISTÓRICO CÉNTRICO
El Catalonia Donosti es un hotel de 4 estrellas ubicado en un antiguo convento histórico en San Sebastián, con vistas a la Bahía de La Concha. Ofrece 128 elegantes habitaciones, un spa con piscina, sauna y solárium, un bar, un restaurante de cocina vasca y un centro de fitness, aparcamiento privado y salas para eventos, situándose cerca de la playa y de importantes puntos de interés de la ciudad.
HOTEL HILTON PALACIO DE GODOY
El Palacio de Godoy Cáceres, Curio Collection by Hilton, es un hotel de 5 estrellas ubicado en el casco antiguo, que recupera un importante palacio renacentista del siglo XVI para combinar su rica historia con modernas instalaciones. Inspirado en el legado de Francisco Godoy y su vínculo con Perú, el diseño evoca este "tornaviaje cultural" con la participación de artesanos extremeños y peruanos, reflejado también en su jardín, que mezcla flora autóctona y americana. El hotel ofrece una experiencia única con salones señoriales, el Bar Virú, un rooftop con vistas panorámicas de la ciudad antigua, un spa completo (con piscina cubierta y sauna), y la alta cocina de Mamay Aldana, situándose cerca de la Plaza Mayor y la Catedral de Santa María.
HOTEL MELIA ZAHARA DE LOS ATUNES
El Hotel Meliá Zahara Resort & Villas es un hotel vacacional de estilo cortijo andaluz situado en primera línea de la playa de Bahía de la Plata en Zahara de los Atunes (Cádiz), que, tras su renovación, ofrece acceso directo a playas de arena blanca y se distingue por sus extensas instalaciones acuáticas. Estas incluyen tres piscinas exteriores (una tipo lago con aquabar), un Splash Park, una piscina exclusiva para la zona The Level, además de un centro de bienestar con piscina cubierta y gimnasio. El resort también ofrece habitaciones y nuevas Villas con jardín y cama balinesa (algunas con piscina), varias opciones gastronómicas como el chiringuito Breeza y actividades deportivas, todo ello cerca de enclaves históricos como Baelo Claudia y con las mejores puestas de sol de Andalucía.
HOTEL VIURA
El Hotel Viura es un hotel boutique de diseño vanguardista ubicado en Villabuena de Álava, en la Rioja Alavesa, que se ha consolidado como un destino para amantes del vino y la arquitectura gracias a su singular estructura de cubos superpuestos y su perfecta integración en el paisaje de viñedos. Ofreciendo habitaciones únicas, una terraza panorámica en la azotea y un espacio wellness basado en la miel y la uva, el hotel destaca por su profundo enfoque en la enología y gastronomía local, albergando en su subsuelo una vinoteca que promociona las bodegas del pueblo y un pasadizo secreto del siglo XVI convertido en bodega histórica.
OCEAN DRIVE MADRID
El Ocean Drive Madrid, situado frente al Teatro Real, es un hotel que proyecta el espíritu cosmopolita y contemporáneo de la capital con un diseño vanguardista inspirado en la arquitectura ibicenca, destacando por sus líneas limpias, materiales naturales y una sofisticada elegancia minimalista. Uno de sus mayores atractivos es el exclusivo rooftop con piscina y vistas panorámicas del skyline madrileño, ideal para cócteles y eventos. Ofreciendo un confort de alto nivel en habitaciones amplias y luminosas, el Ocean Drive Madrid se posiciona como una experiencia urbana vibrante con un distintivo "alma mediterránea".
RESTAURANTE ATRIO, Toño Pérez
Atrio, el restaurante con 3 Estrellas Michelín fundado en 1986 por Toño Pérez (cocina) y José Polo (sala y bodega) en Cáceres, es un templo de la alta gastronomía que celebra la excelencia de los productos con D.O.P. e I.G.P. extremeños en menús degustación creativos y delicados que trenzan pasado, presente y futuro. Inicialmente centrado en guisos clásicos, el restaurante evolucionó con su traslado a un edificio minimalista y luminoso, manteniendo su fidelidad a Extremadura mientras desarrolla bocados finísimos con nombres sencillos pero ingredientes de la más alta calidad, complementado por su aclamada bodega, considerada una de las mejores del país con más de 4.000 referencias.